新年是中国人最盛大的节日之一，离年底越来越近，很多人早早就开始准备年货了。大家都在采购各种年货，等待过年时享用。你家准备年货了吗？
大家都知道为什么要提前购买年货吧。每到过年，不管是菜市场还是超市里，各种食材都会“集体”涨价。有些食材甚至会翻倍涨价，你有没有深有体会呢？
现代人的生活工作压力很大，孩子上学、房贷、车贷……无处不花钱。一年辛辛苦苦工作下来，赚的钱还没花完，过年时又面临着不可避免的大笔花销。
所以我们可以趁离过年还有一段时间，提前准备好年货，这样能省下不少钱。新年快到了，今天我给大家分享一些现在就可以买的年货，提前储存起来，少花冤枉钱！
一、首先是各种肉类。
过年的时候，猪肉、牛肉、羊肉等肉类是必不可少的，无论是包饺子、炸藕盒还是做年夜饭，都离不开它们。特别是猪肉，深受人们喜爱，需求量大了就会导致价格上涨。
现在猪肉大约十多元一斤，到了过年时可能会涨到20元一斤，还得抢着排队买。所以我们不妨现在多买一些猪牛羊肉，然后放进冰箱冷冻保存，等过年时再拿出来解冻。只要保存得当，即使经过冷冻，肉的味道也不会有太大变化。
保存新鲜肉类时，千万不要直接放进冰箱冷冻，否则容易脱水变干，口感就会大打折扣。正确的方法是，先将肉放入清水中冲洗一遍，使肉的表面粘附一层水，冷冻后这些水会变成冰，可以保护肉中的水分不流失。另外，将肉装入保鲜袋或者裹上一层保鲜膜，这样既能防止串味，又能保证水分不流失。
二、接下来是葱、姜、蒜等调料。
过年时，各种食材都会涨价，葱、姜、蒜等常用调料也不例外。尽管平时用得不多，但过年时烹制各种肉菜，想要去腥增香就离不开它们。所以现在就可以多买一些葱姜蒜，然后储存起来。大葱和大蒜可以直接放在阴凉通风处保存，而生姜需要多做一步，因为它的水分较多。买回来的生姜先放在阳光下晒2～3个小时，晾晒后表面变干燥无水分，然后放在阴凉通风处保存，即使存放一年也能保持新鲜。
三、还有花生、瓜子等干果。
过年时，家里来客人或者招待亲戚朋友，少不了这些干果小零食。所以每到过年，超市总是排着长队买干果零食。商家为了多赚钱，偷偷地将价格涨上去。所以这些必备的干果小零食完全可以趁现在没涨价的时候提前买好，即使涨价了也不怕。
四、冰冻海鲜也是必备的年货之一。
年夜饭上，鱼、虾、蟹这些海鲜是绝对不能少的。尤其是常见的带鱼、黄花鱼、鲈鱼，它们的肉质更加鲜嫩细腻，蒸一蒸就可以上桌，非常方便美味。因此，临近年关时，它们就成了紧俏货，供不应求，价格也就水涨船高。这类海鲜大多是冷冻货，所以我们可以提前买好放进冰箱冷冻保存，等过年时再拿出来解冻，无论煎、炒、烹、炸，味道都不错！
五、最后是鸡蛋。
鸡蛋营养丰富，平时炒菜、煮汤都离不开它。现在超市卖三块多一斤，但根据往年经验，到了年底至少会涨上一半的价格。所以我们不妨趁现在没涨价，一次性买上几十斤，然后放在阴凉通风处。现在气温较低，存放三、四个月完全没有问题！
生活需要智慧，提前准备好以上这些食材，不仅能省下一笔不小的花销，而且避免了年底购物人多的烦恼。这样就能慢慢品味新年的快乐时光，不慌不忙地迎接新年的到来！
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